品蟹游悄然升温 阳澄湖周边人气酒店预订火热

近日,阳澄湖大闸蟹正式开捕,并“爬”上各地消费者的餐桌,一年一度“品蟹季”也正式到来。

根据携程美食林大数据,以阳澄湖大闸蟹为代表的螃蟹消费对旅游业发展也有所促进,继小龙虾之后,螃蟹成为又一引发美食旅游热的“网红”。相关数据显示,近期,大闸蟹、青蟹、梭子蟹作为北京、上海、广州、杭州等城市“吃货”的最爱,关键词搜索量环比暴增2000%。携程大数据还显示,很多消费者希望趁着国庆假期,前往螃蟹原产地一饱口福,苏州、舟山、宁波、高淳、兴化等地酒店预订大增。同时,还有部分消费者将打着“飞的”去原产地吃蟹,飞往舟山、东营等地的机票颇为紧俏。

□钟禾

美味螃蟹做法多“清蒸”最受食客欢迎

随着“吃货”们钟爱的阳澄湖大闸蟹上市,一年中吃螃蟹的最好季节即将到来。其实,除了大闸蟹,青蟹、梭子蟹也在迅速占领消费者的餐桌,受欢迎程度也很高。

携程美食林大数据显示,9月20日至25日期间,以“大闸蟹”“青蟹”“梭子蟹”为关键词的搜索量环比增长超过2000%,不到一周时间累计搜索量突破百万人次。预计国庆中秋长假过后,搜索量增长将更为迅猛。

据携程美食林预测,上海将成为今年吃螃蟹最多的城市,杭州、北京、广州、深圳、南京、苏州、天津、青岛、成都等城市紧随其后。

在烹饪方法方面,一项调研显示,“清蒸”作为经典做法,凭借能保持螃蟹肉质的鲜甜和原汁原味,在消费者中最受欢迎。

在此基础上,热爱螃蟹的“吃货”们也青睐不一样的吃法。比如,上海人偏爱香辣蟹,也尝试年糕炒螃蟹;杭州人在吃醉蟹的同时,还会品尝土豆烩螃蟹;广州人的餐桌上少不了盐焗蟹和螃蟹粥。

另外,大闸蟹上市,蟹黄汤包的热度也飙升,扬州、镇江、泰州、淮安以及六合等地相关名店的搜索量骤增。

“吃货”组团赴原产地品蟹当地高星级酒店预订火爆

在美食的诱惑下,去原产地品蟹在“吃货”中日益流行起来,今年这种现象更突出。

苏州、高淳、舟山、宁波等地不仅是螃蟹产地,而且是高人气旅游目的地。近几年,这些明星产地在秋季都吸引了诸多有品蟹需求的消费者前来游玩。

据携程酒店预订专家介绍,今年中秋节巧遇国庆黄金周,连放8天假,“超级黄金周”进一步激发了消费者品蟹赏景的热情。往年数据显示,前往螃蟹明星产地的消费者,大多数来自周边城市。国庆假期中,高速公路实行免费通行政策,让自驾成为品蟹游的主流出游方式。目前,许多消费者已经安排好行程,准备举家出游吃螃蟹。

得益于此,各大螃蟹产地即将迎来客流高峰,苏州、高淳、舟山、宁波、兴化、盘锦、东营、扬州、三门、珠海等地为十大热门目的地,国庆期间酒店预订格外火爆,阳澄湖周边人气酒店爆满。其中,选择入住高星级酒店的占比超过5成。从携程用户预订数据来看,这轮出游热潮将延续至国庆假期之后,整个10月至11月中旬期间,上述热门目的地的酒店都极为抢手。

打“飞的”品蟹也流行目前还能“淘”到便宜机票

尽管发达的物流网络使得消费者能够方便地买到各地出产的螃蟹,但不少人希望在原产地品尝新鲜美味,计划专程打“飞的”去明星产蟹地,来一次说走就走的美食之旅。

据悉,在10月份,飞往螃蟹明星产地的出发城市中,排名前十的依次为广州、深圳、成都、重庆、大连、三亚、西安、厦门、沈阳、北京。这些城市的旅客,算得上是打着“飞的”都要来吃螃蟹的地道“吃货”。携程旅行网数据显示,截至目前,飞往主要螃蟹产地的机票预订量已同比增长近150%,说明人们吃螃蟹的热情居高不下。

其实,飞往知名螃蟹产地的机票并不贵,业内人士表示,即使现在预订,10月份也还有低至三四百元的机票。

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[责任编辑:小薇]
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