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求证实录

本报记者吴涛

食品包装里的白色小包干燥剂很常见,干燥剂可以很好地去除潮湿物质中的水分,起到防止食品受潮发霉变质的作用。近日,一条“干燥剂遇水爆炸20分钟孩子眼球被溶化”的消息在微信朋友圈引发热议,“小小干燥剂,威力真有这么大?”这成了不少网友提出的问题,为了验证网上的说法,记者昨天进行了实验。

干燥剂遇水爆炸伤人,近几年常有发生

上述微信中称,近日,上海一名8岁男童正坐在沙发上一边吃零食一边看动画片,大约15分钟以后,孩子的母亲听到客厅里传来一声惨叫,急忙跑出来一看,只见孩子捂着眼睛,一边大声哭一边痛苦地在地上打滚,一个炸变形的塑料瓶滚落在地上,地板上到处都是水。大约20分钟后,孩子被送到了医院,医生检查后表示,孩子的右眼受伤严

重,将终生失明。

后来受伤男童回忆,他当时把零食包装里的一包白粉倒进了桌上的矿泉水瓶里,不料瓶子突然发生爆炸,里面的水飞溅到右眼,当时疼痛难忍,就什么也看不见了。

网上还有消息称,儿童把玩零食中的干燥剂包导致受伤的事件已发生多起:

2011年,山西省太原市一名初三学生将一包食品干燥剂放进了保温水杯。不久保温杯突然爆炸,发出巨响,导致该学生右眼基本失明。

2015年,江西上饶一儿童将食品干燥剂打开后,不慎溅入眼睛里。经诊断,孩子的双眼眼球、眼睑受伤,造成永久性的视力损伤。

实验:

并非所有干燥剂遇水都会剧烈反应

市场上如海苔、月饼等大多数开袋即食的包装袋里都会有干燥剂。记者随机买了海苔、月饼和牛肉干,将包装里的干燥剂分别打开后发现,三者的颗粒有所不同,月饼和牛肉干的干燥剂包装只标注“不可食用”,海苔包装袋里的干燥剂明确注明主要成分为生石灰,在明显位置标注了“不可与水接触,切勿食用”等字样。

为了求证干燥剂遇水究竟会不会爆炸,记者首先选用海苔里的生石灰干燥剂,剪开包装袋,看到里面是一些白色粉末。将少量粉末倒进塑料矿泉水瓶中,然后加入自来水,水刚一接触生石灰立即开始冒出烟雾,约1分钟后,瓶子里的水也“沸腾”起来,产生大量气泡并发出“咕噜咕噜”的响

声。记者注意到,实验中,

塑料瓶虽然没有爆炸,但是瓶身部分发生变形。等待反应停止后,记者触摸塑料瓶,感到非常烫手。

随后,记者再将牛肉干里的干燥剂倒入塑料瓶中,这种干燥剂为半透明颗粒。与水接触后,水里立即响起“噼噼啪啪”的爆裂声,但并没有出现冒泡情况,只是瓶子有些发热。

月饼的干燥剂里装的是灰色的圆颗粒,当它们接触到水后,迅速化为粉末状,整个过程并没有发生冒泡、发热的情况,塑料瓶温度也没有变化。经过实验发现,三种不同成分的干燥剂,在遇水后,其中只有以生石灰为主要成分的干燥剂反应剧烈且温度上升。

专业人士:

一定要小心生石灰干燥剂

据高新区实验初级中学化学老师管钰楠介绍,用于食品的常见干燥剂共有三种,即生石灰干燥剂、硅胶干燥剂和矿物干燥剂。

管钰楠说,牛肉干里的硅胶干燥剂化学性质比较稳定,通常是透明的颗粒,无毒、无味、无腐蚀、无污染,但遇水后颗粒会发生轻微炸裂。而月饼里的矿物干燥剂含有硅藻土、蒙脱石等成分,当其接触水时,水分子进入固体层内结构空间,具有较强的吸水性。由于其属于多孔性矿物硅酸盐,化学性质较稳定,比较安全。

“要特别注意的是生石灰干燥剂,因为其主要成分是氧化钙,遇水后很快溶解并发生剧烈的化学反应,产生强碱性的氢氧化钙。这个反应会在瞬间放出大量的热量。如果装在塑料瓶内的生石灰量比较大,化学反应产生的热量会使塑料瓶迅速膨胀,严重的话会使塑料瓶爆裂。”管钰楠解释,本次实验中,记者虽将瓶盖拧紧,但放入的干燥剂量较少,而且所使用的干燥剂纯度也可能比较低,所以遇水只是升温变烫,没有发生爆炸。“生石灰干燥剂遇水爆炸,必须同时满足两个条件:一是空间密闭,二是生石灰量足够多。”

管钰楠告诉记者,生石灰遇水反应后生成的氢氧化钙对皮肤有腐蚀作用,会造成灼伤。如果不慎入眼,会导致角膜结膜坏死、穿孔,影响视力,甚至失明。如果误食生石灰干燥剂,容易引起食道烧伤或胃溃疡,要立即喝牛奶或水进行稀释,并迅速到医院治疗。

链接

食品干燥剂种类

生石灰干燥剂

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙,其吸水能力是通过化学反应来实现的,因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低,它能保持大于自重35%的吸湿能力,更适合于低温度保存,具有极好的干燥吸湿效果。由于其价格较低,被广泛用于食品、茶叶等行业。但是由于其具有强碱腐蚀性,经常发生伤害眼睛的事故,目前正逐渐被淘汰。

硅胶干燥剂

此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶,主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅,无毒、无味、无臭,化学性质稳定,具强烈的吸湿性能。因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中以控制环境的相对湿度,防止物品受潮,霉变和锈蚀。它是唯一被欧盟认可的干燥剂。

蒙脱石干燥剂

此干燥剂采用纯天然原料膨润土,绿色环保,无毒无味,对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好,具有吸附活性,具有静态减湿和异味去除等功效。应用于食品包装等。

纤维干燥剂

纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精制而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片,方便实用,不占用空间。它的吸湿能力达到100%的自身重量,是普通干燥剂所无法比拟的。另外,该产品安全卫生,价格适中,是很多生物、保健食品和药品的理想选择。

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