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“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”从小我们就知道大米的香甜,是用农民伯伯的汗水换来的。

苏州大米的种植历史,最早可以追溯到秦汉时期,当时人们已经开始育秧移栽水稻。人工直播是水稻最早的栽培方式,据1990年版《太湖地区农业史稿》记载“水稻育秧技术在东汉时才出现,在此以前使用的是撒直播”。到了唐宋时期,移栽稻逐渐取代直播稻。移栽稻与直播稻相比,虽然稻田用工增加,但能缓和夏熟与秋熟作物的季节矛盾,促进水稻个体生长发育,合理配置种植密度,有利水稻高产。

到了明清时期,水稻移栽基本普及,但移栽所引发出来的各种问题日益显现。以陆世仪(清初思想家)、潘曾沂等为代表重新提出直播的主张。清吴县人潘曾沂认为:“拔秧损禾根,其时土干日燥。萎而复苏,元气伤矣,故宜撒种”。一些原来采用移栽的地区恢复直播,但移栽稻总体上一直是苏州大米的主要种植方式。

新中国成立以来,在坚持人工移栽的同时,围绕高产、省工、高效的目标,大米的种植开始探索轻简的栽培方式。其中,水稻机直播是一种非常简单、高效的稻作方式,能明显减轻劳动强度、提高生产效率。上世纪80年代,苏州引进了抛秧技术,开始试验机械直播。1984年,常熟、吴江、沙洲等地试种直播稻获得成功,同年国营常阴沙农场机直播3250亩,平均亩产472.5公斤,比全县移栽稻增产5%左右。1985年、1986年昆山市花桥镇顺阳村连续两年试验示范机直播,1989年示范面积扩大到8100亩。

到了上世纪90年代,直播稻省工、省秧田的优点符合广大农民的需要,加上除草技术改进,苏州直播稻得到快速发展。全市加快引进和推广新式农机具,大力发展水稻机直播,1990年全市机直播面积扩大到1.6万亩,1991年1.8万亩。1992年昆山市引进J2BD-10型直播机获得成功,全市机直播面积发展到1.9万亩,1993年3万亩,1995年7.8万亩。1996年,机直播面积扩大到9万亩,其中昆山市花桥和千灯、常熟市任阳等5个乡镇机直播面积超万亩,75个村超千亩。1998年,全市机播面

积17.6万亩,1999年21万亩。

进入二十一世纪,苏州的直播稻栽培技术日益成熟,在品种选用、田间管理等方面总结出一套高产栽培关键技术。全市进一步加大资金投入,引进和更新农业机械,新增直播机326台,机直播面积扩大到22.7万亩。2004年起,推广昆山市农机站研制的2BD-6D型带式精量直播机,该机适用于带芽或不带芽种谷直播,一次播6行,行距30厘米,每小时播9亩左右。机直播在昆山、张家港、太仓快速发展,全市推广面积32.9万亩,占水稻总面积20.8%。2005年扩大到48.5万亩,占水稻总面积30%。

这些先进科学的栽培技术,使水稻生产逐步走向机械化、轻简化、更高产高效的道路,也把农民伯伯从“面朝黄土背朝天”的艰苦劳动中彻底解放出来。

(据苏州农业志)“苏州大米”上一轮答题 公布答案

1、据史料查考,()是记载苏州水稻品种的最早时代。

A.东晋 B.西晋 C.宋代

答案:B.西晋

2、上世纪60年代,“绿色革命”、“矮杆育种”的兴起,给稻谷生产带来历史性的变革,以()为中心的新品种逐渐占据主导地位。

A.高产良种 B.优质良种C.高产优种

答案:A.高产良种

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