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本报记者 金追峰 苏青

“无糖”奶茶也含糖,最甜的一杯相当于有11块方糖;咖啡因更是全线沦陷,含量最高的一杯相当于4.3罐红牛。

张家港市市场监管局通过外卖平台对17家奶茶店共30批次产品开展食品安全、营养成分大抽检,并于近日发布抽检结果。一点点、CoCo都可、桂源铺、四云奶盖贡茶、RB巡茶、汉堡小子……这些消费者平常最爱喝的饮品,在抽检中被发现总糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸等项目均不容乐观。

无糖奶茶糖含量最高

相当于含有11块方糖

本次抽检的30批次奶茶总糖含量检测结果为3.23克/100克至11.3克/100克。总糖含量最高的一杯珍珠奶茶购自四云奶盖贡茶,总糖含量检测结果为11.3克/100克,用4.5克左右的方糖进行换算,一杯奶茶里相当于含有11块方糖。

为迎合消费者追求健康的需求,市面上有不少奶茶铺推出了少糖、无糖型奶茶。消费者也普遍认为“无糖”代表完全不含糖,适合特殊消费者人群饮用,但从检测结果来看,一些标注少糖、无糖的奶茶,实际上总糖含量并不低。7批次无糖、少糖、不加糖奶茶总糖含量平均值为6.4克/100克。其中,yoyaltea皇茶一杯无糖相思红豆奶茶,总糖含量检测结果为7.88克/100克,这杯无糖奶茶里相当于含有8块方糖。

据了解,《中国居民膳食指南》建议每天糖分摄入不超过50克,最好控制在25克以下。从抽检结果来看,只要喝上一杯所谓的“无糖奶茶”就已超过正常人一天需要的糖分的摄入量。

买奶茶时,通常有“全糖、半糖、无糖”或者“七分甜、五分甜、三分甜”的选择,商家解释无糖只是制作过程中不额外添加糖,并没考虑原辅料是否含糖。检测人员表示,这显然与消费者的理解之间存在着明显偏差,建议对糖摄入有特殊要求的消费者尽量少饮用奶茶。

一杯中杯奶茶咖啡因

含量相当于4.3罐红牛

很多人喝了咖啡晚上会失眠,甚至有的会心跳加速,心慌慌。其实,这就是咖啡因在作祟。在食品中,咖啡、茶,某些碳酸饮料、功能性饮料,可可、巧克力等都含有咖啡因。

据悉,一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量为108毫克,一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50毫克。本次抽检结果发现,30批次奶茶全部沦陷,均检出含有咖啡因,平均含量为239毫克/千克。来自四云奶盖贡茶的1批次中杯珍珠奶茶,咖啡因含量达483毫克/千克,经过换算,这杯中杯奶茶咖啡因含量是一杯中杯美式咖啡的2倍多,或等同于喝下4.3罐红牛。

世界卫生组织的咖啡因摄入量标准为,健康成人单次摄入200毫克以下、全天摄入400毫克以下。以本次抽检咖啡因含量最高的奶茶为例,如果一天喝2杯,就已超标。检测人员称,对咖啡因特别敏感的人群、孕期女性和儿童,要特别注意。

茶多酚含量低得可怜

奶茶取代喝茶不靠谱

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有较强的抗氧化作用,也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。同样是茶,奶茶中的茶多酚含量情况怎样?

在各大茶类中,茶多酚含量从高到低分别为绿茶、乌龙茶、红茶。绿茶茶多酚平均含量为356毫克/克,是本次检测出茶多酚含量最高的四云奶盖无糖奶茶的480倍。也就是说,10克绿茶所含有的茶多酚,需饮用10杯奶茶才能获得。检测人员表示,如果选择奶茶作为茶多酚的来源,则会带来糖、咖啡因、脂肪等摄入过多的问题。用喝奶茶来取代喝茶,显然是不靠谱的。

此外,本次抽检的30批次奶茶,脂肪含量项目也不容乐观,平均数值为3.6克/100克,脂肪含量最多的一杯奶茶可提供23克的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/3。值得一提的是,抽检中大部分奶茶未检出糖精钠、甜蜜素等甜味剂,塑料杯装的奶茶也未检出塑化剂。

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