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  苏州人吃鱼吃虾大饱口福。记者 小圆摄

  苏州人吃鱼吃虾大饱口福。记者 小圆摄

本报记者 小圆

“买条草鱼红烧,全家都喜欢吃。”近日,在葑门农贸市场,一位老苏州介绍,最近吃鱼价格蛮实惠,她隔三岔五买,除了常规红烧清蒸外,糟熘鱼片、爆鱼、炸鱼排、酸菜鱼等特色菜,变着花样饱口福。

“眼下市民吃鱼价钿蛮便宜”,据南环桥市场有关人士介绍,今春水产品总体价位走低,特别是淡水鱼价格跌得蛮结棍,平均批发价和去年同期比便宜两成左右。

“今年是草鱼‘大年’,批发价在淡水鱼中降幅最大。”据南环桥市场同发水产有关人士介绍,这两天草鱼日上市量达10到11万斤,同比猛增30%以上。每条10斤左右的草鱼,目前批发价在每斤5.5元左右。去年同期每斤在7.5元到8元。目前批发价比去年同期降了近2.5元。鳊鱼、鲫鱼等淡水鱼价格也出现下跌。

小龙虾、黄鳝等品种,也成为市民餐桌“鱼腥虾蟹”中的热点。不少市民立夏前喜欢品尝“野生黄鳝”,苏州人有“小暑黄鳝赛人参”的说法,夏季是市民吃黄鳝的旺季。今年5月6日立夏,然而在不少市民家庭餐桌上,响油鳝糊、红烧鳝筒等“大菜”已鱼贯而上。目前南环“桥市场野生黄鳝日销量已达4000到5000斤”,据市场有关人士介绍。“子虾预计在5月初批量上市”,据南环桥市场有关人士介绍,现在大部分养殖户正在“清塘”尾期,河虾量少价高。“春节时每斤河虾批发价,最高达150到160元。”目前价格略有回落,然而规格最大的河虾,每斤批发价也要达到120元到130元。

春子虾近日陆续上市,据介绍,子虾虾膏饱满、虾子鲜洁,是一年中最好的吃虾时节。最高“峰日上市量将达到3万斤”,据南环桥市场有关人士介绍,子虾5月初批量上市,将延续1个月左右。随着上市量增多,价格将逐步回落,高峰期每斤批发价预计将回落到60元到70元左右,市民可大饱口福。

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