小肥羊全封闭、无菌、恒温的生产车间完全按照欧盟卫生标准设计建造，先进的屠宰流水线及整个加工过程严格按照HACCP要求，加之科学的低温排酸及速冻保鲜技术，确保了小肥羊奉献给全球消费者的是同一标准的高纤维、低脂肪、鲜嫩多汁、不腥不膻的天然羊肉。

　　职业化管理团队：国际视野下的全球布局

　　在调味品和羊肉基地的现代化标准生产基础上，小肥羊在2007年还全面组建了具有高度标准化意识的领导团队。

　　小肥羊首席执行官卢文兵，之前曾任职蒙牛乳业的高管，深谙餐饮标准化国际人才的重要战略意义，高瞻远瞩的组建了世界级标准化的管理团队。无论是前3i北亚区副总裁王岱宗，还是汉堡王国际公司前总裁Nish Kankiwala，以及肯德基香港运营公司前总裁的杨耀强，无不精通餐饮标准化的世界级经验，都为小肥羊餐饮标准化的长足发展注入了强劲原动力。

　　奥运会让中国进一步融入世界市场，面对国际化竞争的中式餐饮，也迎来了餐饮标准化奥运竞赛。而已经拥有标准化生产基地和国际化团队的小肥羊，是否能够一直保持当前的“领头羊”位置，最终赢得中式餐饮标准化的奥运冠军？

　　我们拭目以待。