
海鲜饭
说起西班牙,苏州人眼前就会浮现斗牛和奔放的弗拉明戈舞蹈,不错,那两样堪称西班牙的国粹。那么,你知道西班牙有哪些美食吗?濒临地中海的西班牙是捕鱼大国,鱼、虾罐头和腌制的风尾鱼产量极高。海鲜饭是西班牙一绝,西班牙人喜欢用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠,配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制海鲜饭,清香鲜美。
除了海鲜,风味独特的西班牙火腿(JAMON)也闻名世界。西班牙菜市场一般都有火腿专卖店,最高等级的火腿盖有5J的字样。所谓J,代表了年份,是指猪的岁数,5J是养了四年半的猪,不论是色泽还是肉质都是最成熟、最鲜香的,这样的火腿要历经36个月的腌制过程。因为地处温暖湿润又阳光充足的地中海,所以西班牙还盛产橄榄油和葡萄酒。
要真正见识西班牙美食,当然最好是来一次西班牙旅行。不过,随着全球商贸的发展,西班牙把自己的美食与物产搬到了苏州人的家门口。本周双休天下午,在园区博览中心就有西班牙加泰罗尼亚美食风情节,向市民免费开放,现场免费提供美食和酒类饮品,还有弗拉明戈舞蹈表演。(阿紫)
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