○图片：范晓红○文字：馋 猫

    我们是被停泊在厅外的一只古典意大利小船，吸引进去的，这个据说已成苏州一景的“时髦客意大利餐厅”，位于园区景观大道旁的一家酒店内。

    蓝色的灯光使这里像一片波动的海洋，海中的巨大长圆型餐台，则像一圈舒展的船舷，上面放满了各种食物。围着“船舷”，客人们有自助意式餐的，有点吃意大利通心粉的，也有就只端着杯酒，欣赏音乐的，最复杂的，就是自己动手，“在岩石块上做烧烤”。

    我们喜欢自己动手。服务员送来了人均一块的岩石，书本大小，字典厚薄，深色，致密，看不出温度，试着先把一小条德国肉肠放上去，立刻被烫得冒烟，发白，在岩上切成薄片，几秒就熟了，带着脆皮趁热尝，有像德国培根肉的那种香。

    就着热肠冒出的油，可以煎鱼，烤羊排，猪排，炒蔬菜，煎土豆，烤西红柿片，烤出的东西都带一点甜味，说明材料的新鲜。也可以把洋葱切成一圈一圈地，半生半熟地吃，体验辛辣的原味。但是手不能停，因为岩石上的温度，是之前用微波的方法统一生成的，随着时间的流逝，看不见的灼热会慢慢下降，而盘里一大堆五颜六色的食材，还在等着排队呢。这个有趣有味的餐厅，就在一家叫中新豪生的酒店内。