五色面：加入一些其他如菠菜汁等蔬菜汁制作而成的面条，口感细腻柔滑 。

    荞麦面：在日本非常流行的一种面条，由荞麦加工而成，因为口感清爽，所以在夏季大受欢迎，和萝卜丝或者山药泥搭配味道都很好。

    挂面：在超市里即可买到的普通面条，虽然口味简单，但是和泡菜搭配很有惊喜。

    乌冬面：是一种以小麦为原料制造的日本面，韧劲十足，很有嚼头。