本报讯(记者 王芬兰)记者从昨天召开的美食节媒体见面会上获悉,今年第二届中国羊肉美食节将把时尚与传统、文化与美食巧妙融合,让人们在饕餮美食的同时,感受美景与文化一起在舌尖上“跳舞”。届时,12家星级羊肉店将带着12席全羊宴100多道新菜集中亮相。
藏书羊肉历史悠久,烹饪技艺独特,肉嫩、汤鲜、味美、气香,是苏州地区著名的传统美食。 2004年,藏书成立了藏书羊肉产业协会,先后建起了长达1公里的藏书羊肉美食一条街,建成了江南地区规模最大的山羊交易市场。目前,藏书地区5000多人在从事羊肉经营,江、浙、沪一带的藏书羊肉店总数达1600余家,去年共消费60万头羊,营业额超3亿元。藏书“全羊宴”还被收入《中国名菜大典》。
在本届中国羊肉美食节上,主办方木渎镇政府将安排中国羊业发展高层论坛暨藏书模式羊业发展研讨会、藏书羊产业恳谈会两项主题活动,邀请全国的羊业专家、企业家等,共同探讨木渎藏书羊业发展问题。
美食节还将举办藏书羊肉创新菜展评活动,届时,12席全羊宴100多道新菜将在苏州体育馆集中亮相。此外,上海、苏州、无锡等长三角主要城市的首批12家藏书羊肉品牌店将于美食节期间统一开业,“游太湖名胜、品藏书羊肉”美食主题游将启动,轻轨时代木渎商业地产发展论坛暨木渎新天地项目将举行发布会。
吃羊肉还能看明星。 26日晚,第二届中国羊肉美食节开幕式暨“盛世羊业,和谐吴中”大型文艺晚会将盛装亮相,祖海、腾格尔、黑鸭子、陈辰、林海等明星将为品尝羊肉美食助兴。