□商报记者 施晓平 实习生 陈星/文 商报记者 戚振林/摄

    从奶粉到液态奶再到各种奶制品，市场上的涉奶食品安全一时成为全社会关注的焦点。令人欣慰的是，苏州用自产生奶加工而成的地产牛奶，自始至终没有被检出三聚氰胺的报告，而且在质监、农业、食品安全等部门的共同监管下，如今的苏州牛奶有了更多让人放心的理由——

    每天早上，许多市民有喝点牛奶补充补充营养的习惯。在苏州市区，目前提供鲜奶的地产奶主要是双喜和云兰两大品牌。尽管三鹿事件发生之后，人们采买涉奶食品难免有些犹豫。然而，我们欣喜地发现，一次次严格的抽检中，苏州用自产生奶加工而成的地产牛奶，从来没有被检出过三聚氰胺；而企业更严格的自我把关和第三方进出两端的全方位监测，更让我们对今天的地产牛奶有了一份信任。

    最近，记者走进了创元双喜乳业（苏州）有限公司、苏州云兰奶业有限公司，直击他们的生产全过程。

    把关先从饲料开始

    都说牛吃的是草，挤出来的是奶，但只有吃放心的饲料，奶牛才能产出好奶。为此，两家公司都建立起了自己的饲养场，从饲料开始把关，并尽力用自产的奶加工产品。

    在云兰奶业公司的一个饲养场里，一长排牛舍宽敞明亮，饲料槽都贴着瓷砖，看起来干干净净。一头头奶牛整齐地站在饲料槽前，开开心心地舔食着饲料。饲养员江寿叶告诉记者，养牛是非常辛苦的，光是喂食的工作量就大得惊人：每天要喂3次；每头牛平均每天吃掉的食物达50多公斤，“这里有300多头奶，我们每天的搬运量有多大，你算算就清楚了”。

    根据要求，江寿叶他们每天六点不到就要起床清扫牛棚，给奶牛提供一个洁净