□商报记者 施晓平 通讯员 范晓

    本报讯 昨天下午，十万尾鳗鱼苗被放流到太湖里，规模之大，数量之多，创下太湖放流鳗苗记录。

    鳗鱼营养价值极高，其含肉率达84%，蛋白质含量大大高于鸡肉、猪肉。特别是鳗肉含有丰富的氨基酸、维生素A和E，其中维生素A的含量是一般鱼类的60倍，维生素E的含量是一般鱼类的9倍。科学研究表明，多吃鳗鱼对促进身体健康和延缓人体衰老等都有重要的食疗功效，所以人们把鳗鱼称为“水中人参”。又因为鳗鱼经济价值极高，所以有“水中软黄金”之誉。

    鳗鱼是一种洄游性鱼类，近年来由于洄游通道受阻，太湖中的野生鳗鱼近乎绝迹。因此，太湖渔管会采取人工放流的方法，确保湖中鳗鱼资源的规模和数量。此次分四路放流的鳗鱼苗，规格约为250尾/千克，个体鲜活、品质优良，是历年来规模最大的一次。预计通过一到两年的自然生长，这些鳗苗将长到500克以上。届时，新鲜野生的太湖鳗鱼将大量走上市民餐桌。