□本报记者 蒋丽英

    又到了一年一度吃小龙虾的旺季，苏州许多餐馆的橱窗上都贴上张牙舞爪、鲜红的龙虾图案。然而，记者在采访中发现，虽然商家铆足了劲吆喝，今年的苏州食客对龙虾的热情却是越来越淡漠。龙虾，从最初的平民化食品，一度被食客追捧到高档的地步，在其地位下跌后，会不会成为下一个“福寿螺”？这是我们在“龙虾热”退烧之后值得关注的一件事。

    龙虾价格10年涨10倍

    孙小姐对龙虾的记忆是从南京的大学时代开始的，“1999年6月，我大学快毕业了。毕业前的一段时间，就只有一件事情——‘吃’。一次，我们宿舍8个女生又聚餐，到学校附近的菜场买了30斤龙虾，一只起码有1两多，零售价2元钱一斤。2001年，我到苏州工作，印象最深的就是凤凰街的龙虾店可以外卖，一份30元左右。现在，一些龙虾店里，动辄一盆就是88元，没有几只，个头也小，不划算！”

    往年在吃龙虾的旺季，凤凰街上一些经营龙虾的餐馆都需要订位，而今年，任何时间去都可以找到空位。据南环桥农副产品批发市场的价格行情显示，目前苏州市场的小龙虾，主要产地为苏北、安徽和苏州本地，从6月中旬开始，上市量逐渐进入高峰，预计至7月中旬结束，现在日销量11吨，统货批发价为6~15元/500克。因规格和质量不同，小龙虾价格上下差别较大，其中上等的、个头大的小龙虾价格批至15~16元/500克。一家专门从事龙虾批发的水产经营户告诉记者，今年的价格与去年同期相比，基本持平，但是个头大的龙虾价格还是逐年上升，“从2003年开始，苏州的龙虾价格是连年翻番，从原来的一个平民化的食品上升为高档食品，这是谁也没有想到的。”

    本地捉龙虾，一小时两三斤

    6月19日下午，在相城区花南村的一片农田旁，老闵正