会有后来新城花园酒店的招牌产业：新城花园黄油月饼。

    一般的月饼是用糖、油、面粉做的，而新城花园酒店的月饼一开始就是用黄油做的。孙子元说，这在苏州当时是首创。1997年开业后的一天，厨师做出了第一批黄油月饼，放到酒店的饼屋出售。3块多钱一个的黄油月饼不便宜，没想到大受欢迎。不仅酒店的客人，附近锦华苑住的外商、台商、港商都来买，于是越做越多，第一年黄油月饼卖了4万元，第二年68万元，第三年则升至168万元。这个商机在企业转制后被开发得淋漓尽致。2002年底，投资2000多万元的花园食品厂动工，厂房建筑面积3800平方米，2003年7月建成投产，年生产销售额1500万元，占到当年酒店销售额的约六分之一。而现在，月饼的年销售收入达到5000万元，与酒店主业已隐隐有分庭抗礼之势。

    改制的同一年，还成立了苏州新城花园物业管理公司，主要承接政府部门大楼等公用建筑的物业管理。6年前这还是一个很新的行当，利润不高，但收益稳定，用孙子元的话说，就是看到了“现金流”，这是企业的生命之源，后来在2003年“非典”期间立了大功，由于客源锐减，酒店平均出租率一度降到30%，物业公司的现金流成了重要支撑，渡过了难关。目前，新城花园物业管理公司一年管理的项目有12个，面积达50万平方米以上，除了苏州，还延伸到上海、淮安等地，每年仅此一项，固定收入便达到2000万元。

    酒店管理经验也成为带来效益的“资产”，一方面，通过管理输出，进一步树立新城花园酒店的管理品牌；另一方面，也为培养人才打开了通道。新城花园酒店多年成功经营的一大原因，是有一支相当稳定的中层队伍。在托管了东山宾馆等4家酒店的同时，给予人才充分发挥的空间，在人才流动频繁的酒店业，成功地稳住了队伍，可谓一举多得。

   “贴身管家