□张虹 居易

2025年7月召开的中央城市工作会议首次提出建设现代化人民城市的目标，明确“创新、宜居、美丽、韧性、文明、智慧”6个方面的内涵。素有“人间天堂”美誉的福气之城苏州，理当在现代化人民城市建设中走在前、做示范，突破单纯经济维度，探索城市内涵式发展路径，推动城市高质量发展和高品质提升。

调研显示，此前看似与苏州鲜有关联的“咖啡产业”已悄然兴起。这座兼具江南水乡韵味与制造业实力的“最强地级市”，正构建集咖豆一体化、咖文化特色化、全产业链国际化于一体的新赛道，并已布局集聚全球资源，引领国际时尚的咖啡全产业链。调研认为，“咖啡苏州”将成为城市高质量发展进程中，彰显苏州城市年轻态、业态新活力、产业新动能的新名片。

厚积薄发：“咖啡苏州”的崛起之势

从产业根基看：头部资源集聚成势，筑牢发展底盘。作为“中国最强县”苏州昆山，于2024年5月16日被国际咖啡品鉴者协会授予“国际咖啡产业之都”称号。目前，昆山已集聚星巴克、瑞幸等30余家咖啡头部企业，业务覆盖24个国家和地区，占据全国近60%的生豆进口和烘焙份额，一个“无中生有”的千亿级咖啡新产业正加速成型，为“咖啡苏州”提供核心支撑。

从产业活力看：展会搭台与实体发力，激活全链动能。一方面，2025苏州国际咖啡饮品烘焙展览会在苏州国际博览中心开幕，以“全球咖啡，香聚苏城”为主题，吸引超100类咖饮品牌产品参展，涵盖全球咖啡、器具设备、新茶饮等全产业链资源，推动“万物跨界咖啡”新风潮兴起；另一方面，数字货运平台满帮大数据显示，去年苏州咖啡运入量达9万吨，远超昆明、上海、广州等地，位居全国首位；相城区“咖乐美”全自动咖啡机为用户提供优质体验；太湖、阳澄湖沿线乡村以文化创意盘活资源，打造融合现代风格与村俗村貌的“村咖”，部分成为网红打卡地，既强化城乡联结，也为乡村全面振兴注入新动能。在多重力量的加持下，“咖啡苏州”知名度持续提升。

从市场潜力看：消费增速跻身前列，塑造城市新标识。据艾媒咨询的数据显示，2024年中国咖啡行业市场规模为7893亿元，其统计可能纳入了更广泛的产业链相关环节，该机构还预测2025年市场规模将突破万亿元。目前苏州咖啡消费增速跻身全国前五，无论是商圈连锁咖啡店的高频消费，还是文旅场景中特色咖啡体验，均展现出强劲的市场韧性。旺盛的消费需求与产业发展同频共振，“咖啡苏州”已成为苏州城市形象的新品牌、新名片，为这座兼具古韵与今风的繁华都市，增添了独具魅力的时代气息。

系统构建：“咖啡苏州”的创建之道

“咖啡苏州”的创建并非单一维度的产业推进，需立足苏州“最强地级市”的产业根基与“江南文化”的人文底蕴，以“系统性策划、全链条发力、多场景落地、国际化传播”为核心思路，构建从顶层设计到落地执行、从本土深耕到全球辐射的立体发展体系。具体可从以下五方面展开：

以高端研讨锚定方向：搭建“咖啡苏州”理论与交流平台。联合国内外城市文化、经济、人文领域的高校、研究机构及专家，邀请全球主要咖啡产地和咖啡文化相关国家、地区、城市代表，围绕“咖啡苏州”举办系列高规格会议，为品牌发展定调赋能。例如举办“咖啡苏州”城市形象理论研讨会、“咖啡苏州”新质生产力高质量发展观摩交流会、“咖啡苏州”国际文化合作交流展示会等，汇聚全球智慧，明确发展路径与核心方向。

以科学规划谋篇布局：编制“咖啡苏州”业态发展蓝图。系统编制“咖啡苏州”产业业态规划，围绕五大核心维度夯实发展基础：一是强化全产业链布局，完善从咖啡生豆贸易分拨、平台交易、研发烘焙到品牌销售的完整链条；二是推动“咖啡+”融合发展，构建“咖啡+文旅”“咖啡+文创”“咖啡+农业”“咖啡+制造业”等多元模式；三是优化空间载体，打造咖啡文化街区与产业园，集中展示咖啡文化、咖啡科技，举办咖啡赛事活动；四是培育经营主体和人才，鼓励企业创新发展，形成具有苏州特色的咖啡品牌，提升咖啡人才的专业性和职业获得感；五是加强品牌营销推广，提升苏州咖啡产业和文化的国际知名度及影响力。

以产业集群筑牢根基：组建“咖啡苏州”新质产业链生态。以“咖啡产业”为核心支撑，从四个方面构建新质产业链集群：一是依托苏州制造业优势，打造全球咖啡设备研发制造高地，建立咖啡机、咖啡生产线等产业园区，强化设备端核心竞争力；二是优化国际营商环境，为进出口咖啡企业定制符合国际标准、兼具中国特色的高效管理模式；三是整合咖啡生豆贸易分拨、平台交易、研发烘焙、品牌销售与设备制造，构建全链条产业生态，形成规模效应和集聚优势；四是强化政策扶持，提供优惠政策和优质服务，帮助企业解决实际问题，鼓励创新并营造良好的产业发展氛围。

以场景创新彰显特色：打造“咖啡苏州”全域文化消费载体。融合苏州地域文化、自然景观与现代生活方式，系统化设计全域咖啡场景：一是文化融合场景，以概念店模式，将苏绣、昆曲、评弹等非遗文化元素融入门店设计，增设古城古镇与非遗文化的互动体验；二是园林景观场景，借鉴苏州园林的造景手法，打造园林式咖啡门店；三是湖岛自然场景，依托太湖、金鸡湖、阳澄湖等丰富的湖岛资源，在湖畔布局景观咖啡门店；四是乡村特色场景，结合乡村自然风光与传统文化，深化“村咖”模式；五是现代创意场景，运用AI声光电、智能工业风等高科技元素设计门店，借助数字技术、投影、AR打造沉浸式咖啡体验，营造时尚舒适的消费环境。

以国际传播扩大影响：构建“咖啡苏州”走向全球品牌矩阵。立足苏州，放眼全球，以“打造国际品牌、形成全球影响”为目标，通过三大举措强化国际传播：一是组建“咖啡苏州”联合会或商会，举办年度“咖啡苏州”文化交流大会与产业贸易交流会，集聚全球咖啡产业链资源，打造全球咖啡产业、贸易、文化的苏州地标和国际集散地；二是深度参与全球最具影响力的咖啡组织及其相关活动，如世界咖啡大会（WCC）、米兰国际咖啡展、美国精品咖啡协会展会、德国科隆国际食品展、东京国际食品饮料展、哥伦比亚国际咖啡展等国际平台，实现弯道超车与全球融入；三是打造本土核心产品，依托昆山国内最大的咖啡生豆集散地优势，对标星巴克、瑞幸等国际品牌，推出“咖啡苏州”本土产品品牌，实现全国营销与全球输出并举，彰显品牌传播张力最大化。

★作者张虹、居易均系苏州市人大常委会“未来城市发展核心竞争力研究”重点课题组成员，苏州职业技术大学石湖智库研究员