太湖贡山岛进入秋茶采摘季

2026-09-18 17:07

来源：姑苏晚报

责任编辑：邹逸凡

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本报讯（记者胡兴怡）近日，苏州高新区镇湖街道贡山岛茶园进入秋茶采摘季。茶垄间，一派繁忙景象。茶农们腰挎竹篓，穿行在茶树间，指尖轻掐，茶叶便被采下放入篓中。不一会儿，竹篓内已满是鲜叶。

“春茶结束后，我们便开始整理茶园，为秋茶做准备。”苏州镇湖绿色食品发展有限公司副总经理赵林松介绍，“秋茶的生长和天气有很大关系，今年雨水足，白露前后昼夜温差拉大，适合秋茶生长。”贡山茶园有300亩左右，以群体种为主。秋茶一般从白露节气开始采摘，采摘期可延续半个多月。

与春茶相比，秋茶风味不同。“春茶经历了低温到高温的生长环境，多糖含量高，因此鲜爽度较高。秋茶经历的是高温到低温的过程，叶片颜色比春茶深，茶多酚含量高，茶多酚转化之后香气比较浓。”赵林松说。也正因如此，秋茶很突出一个特点便是“秋香”淳厚浓郁。茶农采摘时一般选取一芽二叶，既保证鲜叶嫩度，也能充分释放秋茶特有香韵。

走进茶叶制作基地，茶香扑面而来。车间里，滚筒杀青机缓缓转动，发出低沉的轰鸣，热浪裹着茶香向外散开。工作人员一边整理摊晾后的茶青，一边介绍：“采摘下来的秋茶摊开降温后，我们会做成炒青、红茶以及花茶。”

茶园后续计划推出茶旅线路，让游客前来体验采摘秋茶和亲手制茶的过程。待线路推出后，游客不仅能走进茶园感受秋日风光，还能近距离了解秋茶从鲜叶到成茶的制作流程。

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