本报讯（记者 时玥 通讯员 孟海花）前天，10吨产自云南瑞丽的黄金甘蔗直达南环桥市场，标志着今秋苏州甘蔗市场全面拉开帷幕。目前，云南黄金甘蔗、浙江紫皮甘蔗与广东青皮甘蔗三大品种在南环桥市场同期供应，为苏城市民的秋日果盘增添了丰富的选择。

记者在南环桥市场甘蔗专营区看到，一捆捆甘蔗堆成小山，品种丰富，选购者众多。面对琳琅满目的甘蔗，市民究竟该如何挑选？这三种甘蔗又有何不同？

南环桥市场果品5区茂源果业专营甘蔗批发的王先生介绍，本次首车产地直达的黄金甘蔗堪称“新贵”，外观极具辨识度：外皮呈鲜明的金黄色，表面光滑，节间距长。其最大优势在于皮薄脆嫩，甚至可徒手掰断，蔗肉松脆软绵、纤维极少，汁水丰盈、甜味纯正，非常适合老人和儿童食用。黄金甘蔗主要产于云南瑞丽，批量上市期通常在10月底至春节期间，此次10月初抢鲜直达，让苏州市民得以提前尝鲜。作为高端品种，其种植难度较大、价格相对较高，目前市场批发价为190元/捆（10根）。

紫皮甘蔗是目前市场上最常见、性价比也极高的品种。其外皮深紫近黑，表面常覆一层天然白霜，茎秆粗壮；肉质松软，甜度突出，普遍可达18度以上，口感清甜爽口且耐储存。紫皮甘蔗价格亲民，是家庭日常食用的首选，目前批发价约90元/捆（10根），货源主要来自浙江、广西等地。

青皮甘蔗表皮青绿、质地紧实，纤维较多，口感脆硬有嚼劲，汁水极其充足，清热润燥效果突出，适合榨汁或煮水饮用。该品种主要来自广东，目前批发价约120元/捆（10根）。

甘蔗富含铁元素，民间素有“秋日甘蔗赛人参”的美誉。王先生提醒，市民挑选时可牢记“看、摸、闻”三要点：看表皮是否鲜亮挂霜，摸质地是否坚硬紧实，闻是否清甜蔗香。他特别强调，严禁食用内芯发红、变软、带有酸味或酒糟味的霉变甘蔗。此外甘蔗含糖量较高，建议适量食用。