“空中飞蟹”直达餐桌

2026-11-12 10:30

来源：姑苏晚报

责任编辑：钱敏

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本报讯（记者王安琪实习生闾灿）昨天，在阳澄湖畔的一家蟹庄庭院里，记者掏出手机扫了扫桌上的二维码，点下一份大闸蟹订单。手机屏幕即刻切入实时直播画面：几公里外的阳澄湖湖心养殖区，刚捕捞出水的大闸蟹正被装入专用箱，挂载到一架无人机下方。画面里，无人机腾空而起，掠过波光粼粼的湖面径直飞来。仅仅过了不到5分钟，庭院上空便传来由远及近的旋翼嗡鸣声，青背白肚的大闸蟹还带着湖水湿气，吐着泡泡，被抓进后厨上锅蒸煮。“这是我们在全国首创的阳澄湖大闸蟹低空冷链运输，每单只需要10块钱，食客就能让现捞的蟹直接飞到餐桌旁。”该项目运营方负责人凌苡程告诉记者。

苏州有句老话“悬空八只脚”，形容事情没着落、难以实现；如今在阳澄湖边，长着八只脚的大闸蟹真真正正“悬空”飞了过来。

“以前无人机大多用在干线物流运输上，现在我们直接让它飞进农家乐，把鲜活大闸蟹全程可视化送到食客手里。”在试运营点位现场，凌苡程一边盯着后台飞行数据，一边向记者算了一笔时间和成本账，“从食客扫码下单到螃蟹飞上餐桌，全程也就5分钟左右。每单成本虽然增加了10块钱，但省去了以往摇船靠岸、再走陆路转运的繁琐环节。”凌苡程介绍，目前这个点位每天都能接到超过20单。从湖面出水到下锅蒸煮几乎“无缝衔接”，让食客真正“看得见新鲜、品得到本味”。

新奇的“空中飞蟹”背后，安全管控同样严丝合缝。凌苡程介绍，每一条从湖心飞往庭院的航线都经过了提前勘测与报备规划，严格遵守湖区空域管理要求。无人机挂载的是定制恒温冷链保障装置，飞行途中能让大闸蟹始终处于适宜的生存环境，科技极大减少大闸蟹的应激损耗。

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