虎丘山里推文化课

2026-05-17 09:43

来源：姑苏晚报

责任编辑：邹逸凡

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本报讯（记者凌欣炜）梅子青时，虎丘山一榭园里，飘来了今夏第一缕青梅香。昨天，十组亲子家庭循香而来，赴一场“虎丘山里的文化课”——青梅酿酒手作活动。大人与孩子围坐一堂，亲手酿下一瓶青梅酒，也酿下一段关于陪伴与等待的夏日记忆。

虎丘与梅的缘分，可追溯至1918年。那年，一代名士金松岑携友共建冷香阁，广植红梅、绿梅、白梅三百余株。冬春之际，清风疏影，暗香浮动；花谢之后，枝头青果初结。到了五月，颗颗浑圆青翠的青梅渐次成熟，正是酿酒的好时节。

在江南人家的生活里，夏日的仪式感，总少不了一壶青梅酒。活动现场，老师一边演示制作步骤，一边细说青梅的妙处：“青梅含有大量有机酸和纤维素，能助消化、排毒清肠，还有健胃消食、美容养颜的功效。”制作方法并不复杂：新采的青梅洗净、去蒂，用竹签细细戳孔；然后一层梅子、一层白糖或老冰糖，铺满玻璃瓶；最后注入白酒，封存静置。余下的，就交给时间。

这堂开在山里的文化课，让江南人夏日里那口微酸带甜的老味道，在孩子们的心里悄悄生了根。据了解，虎丘山里的文化课每月推出一场特色文化课程，将不同门类的非遗技艺与传统雅艺引入园林，让市民沉浸式感受传统文化的魅力。感兴趣的市民朋友可关注“苏州园林旅游”微信公众号了解详情。

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